क्या आपको चीज़बर्गर और कैंडी बार से दूर रहने के लिए किसी अन्य कारण की आवश्यकता है? एक नए अध्ययन से पता चलता है कि बहुत सारे रेड मीट और भारी प्रसंस्कृत मिठाई खाने से छोटे जीवन का नुस्खा हो सकता है।
अध्ययन के लिए, वैज्ञानिकों ने जानवरों और मनुष्यों में सैकड़ों अध्ययनों से शोध की समीक्षा की, ताकि हम क्या खा सकते हैं – और कब – लंबे, स्वस्थ जीवन में सबसे अच्छा मौका पाने के लिए एक स्पष्ट तस्वीर प्राप्त करने के लिए।
अध्ययन के एक सह-लेखक वाल्टर लोंगो, पीएचडी ने कहा, “हमने अल्पकालिक प्रजातियों में पोषक तत्वों, उपवास, जीन और दीर्घायु के बीच के लिंक का पता लगाया, और इन लिंक्स को प्राइमेट्स और मनुष्यों में नैदानिक और महामारी विज्ञान के अध्ययन से जोड़ा।” लॉस एंजिल्स में दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में एक जेरोन्टोलॉजी प्रोफेसर, एक बयान में।
विश्लेषण जानवरों और मनुष्यों में खाने के पैटर्न, बीमारियों और जीवन काल पर केंद्रित है। इसने आज के लोकप्रिय कई खाने के पैटर्न की भी जांच की, जिसमें कम कैलोरी आहार, उच्च वसा और कम कार्बोहाइड्रेट केटोजेनिक आहार, हृदय-स्वस्थ भूमध्य आहार और शाकाहारी और शाकाहारी आहार शामिल हैं।
यह देखने के अलावा कि कौन से खाद्य पदार्थ सबसे अच्छे हो सकते हैं, अध्ययन ने पता लगाया कि भोजन के सेवन का समय स्वास्थ्य और दीर्घायु को कैसे प्रभावित करता है। वैज्ञानिकों ने विभिन्न प्रकार के उपवासों पर ध्यान केंद्रित किया, जिसमें नियमित रूप से रुक-रुक कर उपवास करना शामिल है जो भोजन की खपत को हर दिन सीमित घंटों तक सीमित रखता है, साथ ही कभी-कभी उपवास या उपवास-नकल करने वाले आहार जो महीने में केवल एक या दो दिन किए जाते हैं।
लंबा जीवन जीने का नुस्खा
इन सभी सूचनाओं के आधार पर, वैज्ञानिक उस “दीर्घायु आहार” के रूप में वर्णन करते हैं जो लोगों को सबसे लंबे, स्वस्थ जीवन जीने में मदद कर सकता है।
डॉ। लोंगो ने दीर्घायु की कुंजी का वर्णन किया: “बहुत सारी फलियां, साबुत अनाज और सब्जियां; कुछ मछली; कोई लाल मांस या प्रसंस्कृत मांस नहीं, और बहुत कम सफेद मांस; कम चीनी और परिष्कृत अनाज; नट और जैतून का तेल, और कुछ डार्क चॉकलेट के अच्छे स्तर। ”
शोधकर्ताओं ने 28 अप्रैल की रिपोर्ट में बताया कि इसे एक पेसटेरियन आहार कहा जा सकता है, जिसमें ज्यादातर कुछ मछली और समुद्री भोजन के साथ पौधे आधारित होते हैं। कोशिका.
लंबे जीवन के लिए लोगों को कार्बोहाइड्रेट नहीं काटना चाहिए। इसके विपरीत, कार्ब्स को अधिकांश भोजन सेवन के लिए जिम्मेदार होना चाहिए, लेकिन लोगों को इन पोषक तत्वों को भारी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बजाय पूरे खाद्य पदार्थों से प्राप्त करना चाहिए, शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला।
और चौबीसों घंटे नाश्ता करना एक अच्छा विचार नहीं है। इसके बजाय, लोगों को दिन के अधिकांश भोजन का सेवन 11 से 12 घंटे की खिड़की के भीतर करने की कोशिश करनी चाहिए। साल में तीन या चार बार, कैलोरी को सीमित करने या भोजन की खपत की खिड़की को कम करने पर अधिक ध्यान देने के साथ उपवास आहार करने में भी मदद मिल सकती है, क्योंकि आवधिक उपवास भी उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल और सूजन को कम करने के लिए सिद्ध हुआ है – सभी जिनमें से विभिन्न पुरानी बीमारियों में योगदान करते हैं, शोधकर्ता बताते हैं।
दीर्घायु जीवन शैली अपनाने में कभी देर नहीं होती
इस तरह के आहार को अपनाने – भरपूर मात्रा में साबुत अनाज, सब्जियां, फलियां, और नट्स, न्यूनतम लाल या संसाधित मांस के साथ – 20 साल की उम्र में शुरू होने पर महिलाओं में लगभग 11 साल और पुरुषों में 13 साल तक जीवन प्रत्याशा बढ़ा सकते हैं, और लगभग 8 साल अगर में प्रकाशित अन्य शोध के अनुसार, 60 साल की उम्र में शुरू हुआ प्लस मेडिसिन इस साल फरवरी में।
इसका मतलब यह नहीं है कि दीर्घायु आहार सभी के लिए समान दिखाई देगा, हालांकि। और इसका मतलब यह भी नहीं है कि भोजन ही एकमात्र ऐसी चीज है जिसके बारे में आपको सबसे लंबे समय तक संभव जीवन के बारे में सोचने की जरूरत है। लोंगो ने कहा कि नियमित व्यायाम और जीवनशैली की अन्य आदतों से भी बहुत फर्क पड़ता है।
“दीर्घायु आहार केवल वजन घटाने का कारण आहार प्रतिबंध नहीं है, बल्कि धीमी उम्र बढ़ने पर केंद्रित जीवनशैली है, जो मानक स्वास्थ्य देखभाल को पूरक कर सकता है और निवारक उपाय के रूप में लिया जाता है, जो रुग्णता से बचने और उन्नत उम्र में स्वास्थ्य को बनाए रखने में सहायता करेगा,” लोंगो कहा।