वैज्ञानिकों ने खाद्य असुरक्षा और मधुमेह के बीच संबंध का खुलासा किया

खाद्य असुरक्षा और मधुमेह, मधुमेह की संभावना
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खाद्य असुरक्षा और मधुमेह के बीच की कड़ी पहले की तुलना में अधिक मजबूत है – जिन लोगों के भूखे रहने की संभावना अधिक है, वे मधुमेह की उच्च दर का अनुभव कर रहे हैं, दस साल बाद

जबकि अधिकांश पश्चिमी देश हमेशा की तरह व्यापार में वापस आ गए हैं, COVID-19 कमजोर समुदायों को तबाह करना जारी रखता है। मधुमेह, जिसे दुनिया भर में छाया महामारी माना जाता है, COVID अस्पताल में भर्ती होने और मृत्यु के प्रमुख जोखिम कारकों में से एक है। चूंकि मधुमेह भी एक ऐसी बीमारी है जो गरीब समुदायों में फैलती है, शोधकर्ता लगातार इस बात की जांच कर रहे हैं कि बीमारी के प्रसार को कैसे कम किया जाए – जितना संभव हो उतने जीवन की रक्षा करने के तत्काल लक्ष्य के साथ।

जबकि खाद्य असुरक्षा – पोषण और किफायती भोजन तक पहुंच की कमी – हमेशा स्वास्थ्य के मुद्दों से जुड़ी हुई है, यह मधुमेह के साथ एक कारण संबंध पर संकेत देने वाले पहले अध्ययनों में से एक है।

अकाल का पिछला अनुभव पहले पीढ़ी दर पीढ़ी मधुमेह की संभावना से जुड़ा हुआ था

वाशिंगटन स्टेट यूनिवर्सिटी द्वारा विश्लेषण किए गए आंकड़ों में, खाद्य असुरक्षा और मधुमेह के बीच संबंध पहले से कहीं ज्यादा मजबूत है।

अनुसंधान ने पूर्व में पूर्वजों की भूख, विशेष रूप से अकाल के अनुभव के बीच, भविष्य की पीढ़ियों में मधुमेह की संभावना को बढ़ाने के लिए एक कड़ी स्थापित की है। अब, अमेरिका में शोधकर्ताओं ने पहचान की है कि कैसे केवल एक दशक के भीतर खाद्य असुरक्षा और मधुमेह के बीच संबंध अस्तित्व में आ सकता है।

निष्कर्ष, में प्रकाशित पोषण के जर्नल, पता चलता है कि खाद्य असुरक्षा का सामना कर रहे युवा वयस्कों में मधुमेह होने की संभावना उन लोगों की तुलना में अधिक थी, जिन्होंने खाद्य असुरक्षा की रिपोर्ट नहीं की थी।

कई घरों में स्वस्थ आहार अभी भी उपलब्ध नहीं है, जिससे बीमारी का खतरा बढ़ जाता है

24-31 आयु वर्ग के वयस्क, जिन्होंने कहा कि वे पिछले वर्ष में भोजन समाप्त होने के बारे में चिंतित थे, बाद में 32-42 वर्ष की आयु में मधुमेह का निदान होने की सबसे अधिक संभावना थी।

अध्ययन के प्रमुख लेखक कैसेंड्रा गुयेन ने कहा, “जब हम 10 साल बाद डेटा को देखते हैं, तो हम मधुमेह के प्रसार में इस अलगाव को देखते हैं: युवा वयस्कता में खाद्य असुरक्षा के जोखिम का अनुभव करने वालों को मध्य वयस्कता में मधुमेह होने की अधिक संभावना है।” .

“आहार संबंधी दिशानिर्देशों के अनुसार खाने में अधिक पैसा खर्च होता है, और इसमें अधिक समय लग सकता है। यह हमेशा उन परिवारों के लिए सुलभ नहीं होता है जिनकी सीमाएँ होती हैं जैसे कि कम लागत के स्रोतों तक परिवहन, पोषक तत्वों से भरपूर भोजन। ”

शोधकर्ता यह भी बताते हैं कि खाद्य असुरक्षा और मधुमेह एक नकारात्मक सुदृढ़ीकरण चक्र बन सकते हैं। इसलिए, जब खाद्य असुरक्षा एक ऐसे आहार से जुड़ी होती है जो बीमारी के जोखिम की ओर ले जाता है, तो यह अतिरिक्त स्वास्थ्य देखभाल खर्च पैदा करता है, जिससे घरेलू बजट कम हो जाता है – जो तब खाद्य असुरक्षा को गहरा कर सकता है।

अमेरिका में स्वदेशी समुदायों के लिए खाद्य असुरक्षा एक मजबूत मुद्दा है

अमेरिका में खाद्य असुरक्षा भी स्वदेशी आबादी के बीच अत्यधिक प्रचलित है। टीम का कहना है कि इन समुदायों को अक्सर भोजन की समस्या को देखते हुए वार्षिक रिपोर्टों से बाहर रखा जाता है, जिसका अर्थ है कि उन्हें खाद्य सहायता नीतियों में सुधारों से बाहर रखा जा सकता है।

वर्तमान अध्ययन में, जो उन लोगों में मधुमेह की संभावना को देखते थे, जिन्होंने खाद्य असुरक्षा का अनुभव किया था, वहां दौड़ पैटर्न स्थापित करने के लिए जातीय अल्पसंख्यक प्रतिभागियों का पर्याप्त उच्च स्तर नहीं था।

गुयेन ने आगे कहा: “यह सुनिश्चित करना वास्तव में महत्वपूर्ण है कि खाद्य असुरक्षा का अनुभव करने वाले व्यक्तियों की पहचान की जा सके और उनके पास इस चक्र को तोड़ने में सक्षम होने के लिए संसाधन उपलब्ध कराए।”

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