वैश्विक खाद्य तेल कीमतों में गिरावट; क्या अन्य खाद्य वस्तुओं का पालन होगा?

2020 के अंत से वैश्विक खाद्य मुद्रास्फीति की वर्तमान लंबी लड़ाई खाद्य तेलों के साथ शुरू हुई। क्या यह खाद्य तेलों के साथ समाप्त हो सकता है?

जहां तक ​​समग्र खाद्य मुद्रास्फीति की बात है, यह अभी शुरुआती दिन हैं। संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) का खाद्य मूल्य सूचकांक मार्च में 159.7 अंक के उच्चतम स्तर पर पहुंच गया, जो कि यूक्रेन पर रूसी आक्रमण के तुरंत बाद का महीना था। तब से, सूचकांक – आधार अवधि मूल्य पर खाद्य वस्तुओं की एक टोकरी की विश्व कीमतों का भारित औसत, 2014-15 के लिए 100 पर लिया गया – जून में 3.4 प्रतिशत कम होकर 154.2 अंक हो गया।

वनस्पति तेलों में तस्वीर साफ है, जहां मार्च से जून के बीच एफएओ का उप-सूचकांक 15.9% गिरकर 251.8 से 211.8 अंक हो गया है। अप्रैल 2020 से मार्च 2022 के दौरान वनस्पति तेलों (81.2 से 251.8 अंक) के लिए सामान्य सूचकांक (92.5 से 159.7 अंक) की तुलना में तेज वृद्धि हुई। लेकिन मार्च से जून के बीच अगली गिरावट भी ऐसी ही रही (चार्ट देखें)।

पाम बनाम ‘नरम’ तेल

अलग-अलग तेलों को देखकर कीमतों में गिरावट का बेहतर अंदाजा लगाया जा सकता है। क्रूड पाम ऑयल (CPO) ने 9 मार्च को बर्सा मलेशिया डेरिवेटिव्स एक्सचेंज में रिकॉर्ड 7,268 रिंगिट प्रति टन पर कारोबार किया। शुक्रवार को, सबसे सक्रिय दो महीने का वायदा अनुबंध 4,157 रिंगिट पर बंद हुआ। यह शिखर से 42.8% नीचे है।

चार महीने पहले भारत में सीपीओ का पहुंच मूल्य (लागत प्लस भाड़ा) करीब 2,000 डॉलर प्रति टन था, जबकि आरबीडी (रिफाइंड, ब्लीच्ड और डियोडोराइज्ड) पाम तेल के लिए यह 1,960 डॉलर, कच्चे तेल के लिए 1,925 डॉलर और 2,100 डॉलर प्रति टन था। कच्चे सूरजमुखी तेल के लिए। तब से ये कीमतें 1,185 डॉलर (सीपीओ), 1,160 डॉलर (आरबीडी पाम ऑयल), 1,460 डॉलर (सोयाबीन) और 1,700 डॉलर (सूरजमुखी) प्रति टन हो गई हैं।

साथ की तालिका पिछले एक महीने में कीमतों में गिरावट को दर्शाती है, तथाकथित नरम तेलों, अर्थात् सोयाबीन और सूरजमुखी की तुलना में हथेली में अधिक गिरावट के साथ। यह उपभोक्ता मामलों के विभाग के आंकड़ों में भी परिलक्षित होता है। 8 जून से 8 जुलाई के बीच, पैक किए गए पाम तेल का अखिल भारतीय मोडल (सबसे अधिक उद्धृत) खुदरा मूल्य 160 रुपये से घटकर 145 रुपये प्रति किलोग्राम हो गया है; सोयाबीन (170 रुपये से 160 रुपये/किलोग्राम) और सूरजमुखी (190 रुपये से 182.5 रुपये) के लिए कम और मूंगफली के लिए गैर-मौजूद (180 रुपये) रहा है।

सॉल्वेंट एक्सट्रैक्टर्स एसोसिएशन ऑफ इंडिया (एसईए) के कार्यकारी निदेशक बीवी मेहता कहते हैं, “आयातित तेलों के लिए अंतरराष्ट्रीय से घरेलू कीमतों का संचरण अधिक होगा और इसके लिए कम यात्रा समय की आवश्यकता होगी।”

भारत सालाना लगभग 23 मिलियन टन (एमटी) खाद्य तेलों की खपत करता है, जिसमें से 13.5-14.5 मिलियन टन आयात किया जाता है और 8.5-9.5 मिलियन टन घरेलू स्तर पर उत्पादित किया जाता है। आयातित तेलों में मुख्य रूप से पाम (8-9 मिलियन टन), सोयाबीन (3-3.5 मिलियन टन) और सूरजमुखी (2-2.5 मिलियन टन) शामिल हैं, जबकि स्वदेशी रूप से प्राप्त होने वाले तेलों में सरसों (2.5-2.8 मिलियन टन), सोयाबीन और बिनौला (1.2-1.3 मिलियन टन) शामिल हैं। प्रत्येक), चावल की भूसी (1-1.1 मिलियन टन) और मूंगफली (0.5-0.8 मिलियन टन)।

“मलेशिया और इंडोनेशिया से ताड़ के तेल के टैंकर जहाजों को भारत आने में 8-10 दिन लगते हैं। अर्जेंटीना और ब्राजील से सोयाबीन तेल के लिए वही 40-45 दिन है। ताड़ के तेल की अंतरराष्ट्रीय कीमतों में भारी गिरावट और ताजा माल लाने के लिए कम समय को देखते हुए, यह स्वाभाविक है कि यह अन्य तेलों से पहले सस्ता हो जाए, ”मेहता कहते हैं।

कमरे के तापमान पर अर्ध-ठोस (तरल के विपरीत) एक ‘कठोर’ तेल होने के कारण, ताड़ के तेल का उपयोग सीधे खाना पकाने या तलने के लिए घरेलू रसोई में ज्यादा नहीं किया जाता है। इसका अधिकांश भाग हाइड्रोजनीकृत वसा (वनस्पति, मार्जरीन और बेकरी शॉर्टनिंग) या ब्रेड, बिस्कुट, कुकीज, केक, नूडल्स, मिठाई, नमकीन, फ्रोजन डेजर्ट, साबुन और सौंदर्य प्रसाधनों में प्रमुख घटक के रूप में जाता है। मुख्य रूप से ताड़ के तेल की कीमतों में गिरावट का लाभ घरों की तुलना में भोजन, रेस्तरां या त्वचा देखभाल उद्योगों को अधिक मिलेगा। वे चाहते हैं कि ‘नरम’ (सोयाबीन और सूरजमुखी) और स्वदेशी (सरसों और मूंगफली) तेलों की कीमतें और गिरें।

दूसरी ओर

इंदौर स्थित सोयाबीन प्रोसेसर्स एसोसिएशन ऑफ इंडिया के अध्यक्ष दावीश जैन को लगता है कि सरकार को खाद्य तेलों पर मौजूदा आयात शुल्क की समीक्षा करनी चाहिए, दुनिया की कीमतों में हालिया गिरावट और खरीफ तिलहन के लिए चल रहे रोपण सीजन को देखते हुए।

वर्तमान में कच्चे पाम, सोयाबीन और सूरजमुखी के तेल पर प्रभावी आयात शुल्क 5.5% है, जबकि आरबीडी पाम तेल के लिए यह 13.75% है। इसके अलावा, केंद्र ने 24 मई को 2022-23 और 2023-24 (अप्रैल-मार्च) के दौरान 2 मिलियन टन कच्चे सोयाबीन और सूरजमुखी के तेल को शून्य शुल्क पर आयात करने की अनुमति दी। इससे अधिक मात्रा में नियमित 5.5% शुल्क लगेगा।

घरेलू सोयाबीन की कीमतें पहले ही पिछले महीने लगभग 69,000 रुपये से गिरकर 62,000 रुपये प्रति टन हो चुकी हैं। यदि अंतरराष्ट्रीय कीमतों में रुझान जारी रहता है, तो खरीफ की बुवाई अपने चरम पर होने पर यह किसानों को नकारात्मक संकेत देगा। सीमा शुल्क छूट का एक रोलबैक और यहां तक ​​कि एक क्रमिक वृद्धि क्रम में है, ”जैन बताते हैं।

कृषि मंत्रालय के अनुसार, किसानों ने 8 जुलाई तक खरीफ तिलहन के तहत 77.80 लाख हेक्टेयर (एलएच) बोया था, जबकि पिछले साल की इसी अवधि में 97.56 लाख हेक्टेयर था। सोयाबीन (69.54 lh से 54.43 lh), मूंगफली (25.31 lh से 20.51 lh) और तिल (1.71 lh से 1.53 lh) में रकबे में गिरावट आई है। निचले क्षेत्र को जून में कमजोर मानसून गतिविधि के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है, जिसमें अखिल भारतीय वर्षा ऐतिहासिक औसत से 7.9% कम है और देश के 36 मौसम विज्ञान उपखंडों में से 24 में 10% से अधिक की कमी दर्ज की गई है।

जुलाई में, हालांकि, अब तक सामान्य से 31.3 फीसदी अधिक बारिश दर्ज की गई है, जिसके परिणामस्वरूप 1 जून से 10 जुलाई तक संचयी वर्षा 5.2% अधिशेष हो गई है। एसईए के मेहता को उम्मीद है कि मॉनसून के फिर से शुरू होने और महीने के अंत से पहले रकबे का अंतर बंद होने के कारण बुवाई में काफी तेजी आएगी।

यूक्रेन से इंडोनेशिया

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, वर्तमान वैश्विक खाद्य मुद्रास्फीति खाद्य तेलों से शुरू हुई है। प्रारंभिक ट्रिगर यूक्रेन (दुनिया का सबसे बड़ा सूरजमुखी तेल उत्पादक) में 2020-21 का सूखा और मलेशिया के तेल ताड़ के बागानों में कोविड से प्रेरित प्रवासी श्रमिकों की कमी थी। युद्ध अंतिम तिनका था। घरेलू कीमतों में वृद्धि और दक्षिण अमेरिका में सूखे के कारण क्षेत्र की 2021-22 सोयाबीन की फसल को बुरी तरह प्रभावित करने के जवाब में ताड़ के तेल के निर्यात पर इंडोनेशिया के प्रतिबंधों से यूक्रेन और रूस से आपूर्ति में व्यवधान बढ़ गया था।

आपूर्ति के झटके कुछ कम होते दिख रहे हैं। इस साल ब्राजील, अर्जेंटीना और पराग्वे में सोयाबीन का उत्पादन ठीक होने के लिए तैयार है। इंडोनेशिया को मई के अंत में स्टॉक के ढेर के बाद पाम तेल शिपमेंट पर प्रतिबंध हटाने के लिए मजबूर होना पड़ा। दुनिया के सबसे बड़े उत्पादक से अतिरिक्त आपूर्ति अब कीमतों पर दबाव बढ़ा रही है।

क्या अन्य खाद्य पदार्थ वनस्पति तेलों का अनुसरण करेंगे, यह केवल समय की बात हो सकती है।

.

Leave a Comment