1 चार्ट दूध के प्रकार, जई से सोया से गाय के बीच पोषण संबंधी अंतर दिखाता है

  • की पोषण सामग्री दुग्धालय दूध और दूध विकल्प भिन्न होता है।
  • अंदरूनी सूत्र ने आकलन करते हुए 12 अलग-अलग दूध के पोषण संबंधी प्रोफाइल की तुलना की कैलोरीप्रोटीन, कार्ब्स, और बहुत कुछ।

प्लांट-आधारित दूध वर्षों से लोकप्रियता में बढ़ रहे हैं, लेकिन विभिन्न दूध और दूध विकल्पों की पोषण सामग्री भिन्न होती है, साथ ही ब्रांडों के बीच विसंगतियां भी होती हैं।

फॉर्च्यून बिजनेस इनसाइट्स की एक रिपोर्ट के अनुसार, वैश्विक डेयरी विकल्प बाजार 2021 में 22.25 बिलियन डॉलर से बढ़कर 2028 में 53.97 बिलियन डॉलर होने का अनुमान है।

फरवरी 2022 में, यूके में दुनिया का पहला आलू का दूध लॉन्च किया गया, जो खुद को “बाजार पर सबसे टिकाऊ पौधे-आधारित डेयरी विकल्प” के रूप में पेश करता है।

जबकि कुछ लोग डेयरी विकल्प चुनते हैं, गाय का दूध कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन डी का एक उत्कृष्ट स्रोत है। स्कॉटलैंड में सेंट एंड्रयूज विश्वविद्यालय के एक छोटे से अध्ययन के अनुसार, यह पानी से भी अधिक हाइड्रेटिंग है।

हालांकि, कुछ लोग असहिष्णुता या पर्यावरण संबंधी चिंताओं के कारण डेयरी से दूर रहते हैं, और कुछ के लिए, प्रोत्साहन है स्वास्थ्य.

दूध के पोषण संबंधी प्रोफाइल अलग-अलग होते हैं, कुछ में अन्य की तुलना में अधिक फाइबर, वसा, प्रोटीन, कार्ब्स, चीनी और कैलोरी की पेशकश की जाती है।

आहार विशेषज्ञ गढ़वाले पौधे आधारित दूध चुनने की सलाह देते हैं

पौधे आधारित दूध डेयरी की तुलना में जरूरी “स्वस्थ” नहीं होते हैं, और पौधे आधारित आहार का पालन करते समय, आहार विशेषज्ञ यह सुनिश्चित करने की सलाह देते हैं कि आपके डेयरी मुक्त दूध विकल्प आवश्यक विटामिन और खनिजों के साथ दृढ़ हैं।

आहार विशेषज्ञ निकोला लुडलाम-राइन ने पहले इनसाइडर को बताया, “फोर्टिफाइड का मतलब है कि वे निर्माता द्वारा जोड़े गए हैं और इसलिए सामग्री सूची में होंगे, या सामने विज्ञापित होंगे।”

“खनिज कैल्शियम और आयोडीन के अलावा विटामिन बी 12 और विटामिन डी जैसे विटामिन के साथ मजबूत दूध के विकल्प चुनें,” उसने कहा।

दूध की पोषण सामग्री प्रोटीन, कार्ब्स और फाइबर के संदर्भ में भिन्न होती है। उदाहरण के लिए, गाय के दूध में बहुत सारा कैल्शियम और विटामिन डी होता है, साथ ही प्रोटीन भी। सोया दूध अक्सर कैल्शियम के साथ मजबूत होता है, और प्रोटीन में भी उच्च होता है।

इस तुलना के उद्देश्य से, इनसाइडर ने प्रत्येक दूध के लोकप्रिय ब्रांडों का चयन किया, जहां भी संभव हो, प्रति कप बिना चीनी के विकल्प का चयन किया।

अपनी कॉफी में, अपने अनाज पर, या कुकी के साथ कौन सा दूध लेना है, यह चुनने पर ध्यान देने योग्य पोषण संबंधी जानकारी यहां दी गई है।

.

Leave a Comment